Kürbissuppe mit Turmeric und Ginger

Zutaten und Zubereitung:

1 Hokkaidokürbis

2 Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe in Öl anbraten und mit

1 Liter Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht, alternativ Bio-Instant-Brühe)

1 Tr. Turmeric ätherisches Öl

1 Tr. Ginger ätherisches Öl

Alle Zutaten in einen Topf geben und andünsten.

Anschließend mit der Brühe ablöschen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Danach, wenn der Kürbis weich ist, alles pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und je einen Tropfen Tumeric "Kurkuma" & Ginger "Ingwer" dazugeben.

Mit frischer Petersilie garnieren.